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Mohn-Kürbis-Marmorkuchen

Thursday, October 23rd, 2014

Zutaten:

225g Butter

125g Zucker

2 TL Vanillezucker

4 – 5 Eier

350g Mehl

2 TL Backpulver

200g Kürbis (je nach Sorte mit oder ohne Haut, ohne Kerne), fein gerieben

evtl. 40g Ingwer

25g Mohn

4 EL Milch

Zubereitung:

Ofen auf 160Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker weiss mischen. Eier nach und nach unterrühren und wenn es zu grieslig wird, Mehl löffelweise hinzufügen. Restliches Mehl dazu. Mischung auf 2 Schüsseln aufteilen.

1. Schüssel: Kürbis dazu

2. Schüssel: Mohn und Milch dazu

Beide Mischungen abwechselnd in eine Schüssel geben für den Marmoreffekt. und ca. 1h backen.