Archive for the ‘Nudeln’ Category

Makkaroniauflauf

Wednesday, November 25th, 2009

Zutaten:

  • 200g Makkaroni
  • 120g Schinken (gewürfelt)
  • 1 Zucchini (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel
  • 200ml Sahne
  • 4 Dotter

Zubereitung:

Makkaroni bissfest kochen und abseihen. Schinken, Zucchini und Zwiebeln in Olivenöl anrösten, Majoran untermischen.

Makkaroni, Gemüse und Schinken in eine Auflaufform schichten. Sahne mit Dottern, Salz und Pfeffer verrühren und über die Makkaroni gießen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 20min backen.

Pilz-Tagliatelle

Sunday, November 22nd, 2009

Matthias hat gekocht! Mhmm…

Zutaten:

  • 400g Nudeln (Tagliatelle)
  • 40g getrocknete Tomaten
  • 50g Pilze (Steinpilze, Champignons,…)
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 300ml Milch
  • 175g Frischkäse
  • 50g Rucola

Zubereitung:

Nudeln al dente kochen. Zwiebeln in heißem Öl anbraten, Pilze dazu geben und mit Milch ablöschen. Frischkäse bei milder Hitze unter Rühren in der Milch schmelzen lassen.

Rucola und getrocknete Tomaten unter die Tagliatelle heben und mit der Frischkäse-Pilzsauce servieren.